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Pizza - Was sonst?!
Was wäre das Leben ohne Pizza? Diese Frage hat sich wohl auch die Associazione Verace Pizza Napoletana gestellt, die es sich zur Aufgabe gemacht hat die neapolitanische Kunst des Pizzabackens, die seit 2017 zum UNESCO Weltkulturerbe gehört, zu wahren. In diesem Kontext können Pizzerien auf der ganzen Welt ihre Pizza als Verace Pizza Napoletana bezeichnen. Dabei werden die korrekten Herstellungsverfahren und die traditionelle Verwendung der Zutaten regelmäßig kontrolliert. Die 1984 in Neapel gegründete Organisation war eine Reaktion auf die Verbreitung von Tiefkühl- und Fast-Food-Pizza.
Genau aus diesem Grund haben auch wir beschlossen diesem italienischen Genie-Streich eine eigene Rubrik auf unserer Plattform zukommen zu lassen.